一份套餐品出小康滋味 在“長(zhǎng)者食堂+學(xué)堂”老人們吃得好、學(xué)到老

老人在長(zhǎng)者食堂用餐。記者 池遠(yuǎn) 攝

福州日?qǐng)?bào)記者 莫思予 通訊員 彭輝

小康是什么？8日中午，家住鼓樓區(qū)水部街道的退休教師張晨曦接過(guò)“聚春園·味中味”服務(wù)員端來(lái)的一份套餐，說(shuō)：“可以來(lái)這里品一品。”

中午11點(diǎn)半，走進(jìn)聚春園·味中味休閑美食廣場(chǎng)，在長(zhǎng)者食堂窗口刷卡或刷臉下單，再拿著號(hào)牌就座，張晨曦對(duì)就餐流程輕車(chē)熟路。等餐時(shí)，他告訴記者，由于女兒常年在海外工作，他在愛(ài)人離世后便過(guò)起獨(dú)居生活。“總在外頭吃飯，也會(huì)擔(dān)心不衛(wèi)生。如今這個(gè)長(zhǎng)者食堂，為我提供了極大便利。” 張晨曦說(shuō)。

不一會(huì)兒，長(zhǎng)者套餐就送上桌了。荔枝肉、荷包蛋、炒時(shí)蔬、五仁醬丁、肉燕湯、白米飯……飯菜色香味俱全，只要10元。張晨曦又忍不住點(diǎn)贊：“套餐每天都有變化，服務(wù)暖心、價(jià)格實(shí)惠，很棒！”

在解決老年人吃飯難題上，水部街道與轄區(qū)黨建共建單位福州聚春園集團(tuán)一拍即合。今年初，水部街道長(zhǎng)者食堂開(kāi)始依托聚春園旗下的老字號(hào)餐飲品牌“味中味”，通過(guò)企業(yè)讓利，向老年人提供助餐服務(wù)。

“全面小康的路上，我們要扛起國(guó)企擔(dān)當(dāng)。”福州聚春園餐飲投資管理有限公司副總經(jīng)理林海濱告訴記者，鼓樓轄區(qū)60周歲以上的老年人向所在社區(qū)登記，經(jīng)街道核實(shí)后，即可到長(zhǎng)者食堂辦卡就餐。目前，僅水部街道就已經(jīng)登記了180名老年人。

食以安為先。透過(guò)櫥窗玻璃，前來(lái)就餐的老人可以看到烹飪?nèi)^(guò)程。“從食材的采購(gòu)到后廚的管理，我們都有規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芸亓鞒毯椭贫取?rdquo;林海濱說(shuō)，考慮到老人的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)搭配，菜肴在加工過(guò)程中，會(huì)特別注意輕油少鹽少糖，讓大家吃得更健康。

“吃得舒心，學(xué)得也開(kāi)心。”年過(guò)七旬的常客王桂蘭說(shuō)，這里不單是食堂，還是個(gè)學(xué)堂。一份6月到9月的閩都飲食文化課表公布在長(zhǎng)者食堂入口處，本月將安排開(kāi)展福州香芋泥、椒鹽八寶飯的免費(fèi)DIY活動(dòng)。

王桂蘭對(duì)此總是津津樂(lè)道。上個(gè)月，她和“老伙伴”們跟著聚春園面點(diǎn)大師，零距離學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)小籠包、元宵的做法。她還用面團(tuán)做出了一只“金魚(yú)”，“你看，好日子來(lái)了，金魚(yú)也在自由地游動(dòng)。”

除了定期的線下教學(xué)，掃一掃墻上二維碼，老人們還能進(jìn)入“長(zhǎng)者學(xué)堂云課堂”，隨時(shí)學(xué)習(xí)太極拳、茶藝、書(shū)法、養(yǎng)生等網(wǎng)絡(luò)課程。

服務(wù)不止于此。“‘長(zhǎng)者食堂+學(xué)堂’還在延伸養(yǎng)老服務(wù)民生線，擴(kuò)大小康社會(huì)成果惠及面。”水部街道辦事處副主任方杰說(shuō)。針對(duì)老人提出的配餐需求，一方面，街道考慮在5個(gè)社區(qū)設(shè)立服務(wù)站，通過(guò)志愿服務(wù)的形式上門(mén)送餐；另一方面，長(zhǎng)者學(xué)堂也根據(jù)老人們提出的課程意見(jiàn)，計(jì)劃9月開(kāi)始由鼓樓區(qū)老年大學(xué)開(kāi)展送教下社區(qū)。

小康路上，“大我”與“小我”同行，朝陽(yáng)與夕陽(yáng)同暉。水部街道“長(zhǎng)者食堂+學(xué)堂”里，“小康是什么”的答案寫(xiě)在一張張笑臉上，正如王桂蘭所說(shuō)，“不就是現(xiàn)在的生活嘛！”