肉汁飽滿的烤腸、入口即化的蒲燒烤鰻、味道鮮美的咖喱雞肉……連日來(lái),在連辦10天的福清預(yù)制菜樂(lè)購(gòu)節(jié)上,來(lái)自福州元洪投資區(qū)的近百種香味四溢的預(yù)制菜食品,勾起消費(fèi)者味蕾。
今年以來(lái),預(yù)制菜概念持續(xù)火爆。作為一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模的行業(yè),是目前食品行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口。27日,記者從福州新區(qū)福清功能區(qū)了解到,元洪投資區(qū)作為中印尼“兩國(guó)雙園”中方園區(qū),當(dāng)前也正在布局預(yù)制菜,搶占新風(fēng)口,打造全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)研城。
中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城效果圖。
投資約35億元
打造預(yù)制菜產(chǎn)研城
得益于中印尼“兩國(guó)雙園”的利好驅(qū)動(dòng),今年由中科經(jīng)緯(福建)科技發(fā)展有限公司攜手國(guó)科創(chuàng)同打造的中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城落戶元洪投資區(qū)。據(jù)悉,這是全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)研城,目前項(xiàng)目已進(jìn)入建設(shè)的前期階段。
中科經(jīng)緯(福建)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳益忠說(shuō),我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入迅猛發(fā)展期,得益于中印尼“兩國(guó)雙園”建設(shè),未來(lái)印尼大規(guī)模、低成本的海產(chǎn)品等大宗食材原料得以直供國(guó)內(nèi),這對(duì)預(yù)制菜企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大利好。
據(jù)悉,中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城占地面積526畝,總建筑面積約70萬(wàn)平方米,投資約35億元,帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈投資100億元。項(xiàng)目分兩期建設(shè),一期約230畝,建筑面積約30萬(wàn)平方米,計(jì)劃2025年至2027年陸續(xù)建成投產(chǎn)。
作為中印尼“兩國(guó)雙園”重點(diǎn)項(xiàng)目,中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城通過(guò)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院、預(yù)制菜加工基地、預(yù)制菜供應(yīng)鏈等三大核心內(nèi)容,打造集預(yù)制菜研發(fā)、加工、檢驗(yàn)、認(rèn)證、儲(chǔ)運(yùn)、交易、結(jié)算等產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)功能于一體的預(yù)制菜創(chuàng)新綜合體。
“項(xiàng)目將輻射我國(guó)華東、華南、華中,以及東南亞乃至全球市場(chǎng),以打造國(guó)家級(jí)標(biāo)桿預(yù)制菜產(chǎn)研城、國(guó)家級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地、國(guó)家級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)出口示范園為目標(biāo)。”陳益忠說(shuō)。
計(jì)劃成立
元洪預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
所謂預(yù)制菜,是以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),經(jīng)預(yù)加工(分切、攪拌、腌制、調(diào)味等)和預(yù)烹調(diào)(炒、炸、煮、蒸等)制成,并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
近年來(lái),福州新區(qū)福清功能區(qū)致力于構(gòu)建食品“儲(chǔ)運(yùn)、加工、展示、體驗(yàn)、交易、結(jié)算”生態(tài)鏈和“一條魚(yú)、一塊肉、一粒果、一袋米、一桶油”食材供應(yīng)鏈的“兩個(gè)鏈條”,在政策賦能、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、金融服務(wù)、冷鏈物流等方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步,已初步形成有基礎(chǔ)、有龍頭、有市場(chǎng)、有配套的產(chǎn)業(yè)鏈條體系。
目前,元洪投資區(qū)共有糧油食品規(guī)上企業(yè)27家,年總產(chǎn)值200多億元,其中預(yù)制菜加工企業(yè)14家,產(chǎn)品包括蒲燒鰻魚(yú)、佛跳墻等各類(lèi)肉制品、水產(chǎn)品。元洪投資區(qū)未來(lái)作為印尼大宗食材進(jìn)入中國(guó)的重要通道、精深加工基地和全球食品產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的重要合作平臺(tái),為福清布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),創(chuàng)造了獨(dú)一無(wú)二的品牌和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。
今年11月,福建省商務(wù)廳等9部門(mén)印發(fā)《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》,提出要支持福州元洪投資區(qū)中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城建設(shè),打造福建省內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國(guó)雙園”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);支持元洪投資區(qū)保羅(元洪)國(guó)際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè),打造預(yù)制菜生產(chǎn)加工基地。
福州元洪商貿(mào)集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人表示,他們計(jì)劃通過(guò)成立元洪預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,進(jìn)一步整合預(yù)制菜企業(yè)資源,培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),加速形成產(chǎn)業(yè)集群,并逐步打造元洪預(yù)制菜出口示范基地和清真食品出口示范基地。(記者 王光慧)
責(zé)任編輯:趙睿
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