購買水果拼盤要謹慎 不是當(dāng)天切割的不要買

天氣逐漸變熱，也是水果大量上市的時節(jié)。翠綠的西瓜、鮮紅的櫻桃、嬌脆欲滴的荔枝……各種時令水果紛紛登場。在我市多家超市或水果攤上，店家推出了豐富多樣的水果拼盤，多種水果色彩豐富十分誘人，成為熱銷產(chǎn)品。但部分市民稱，水果拼盤雖方便，但拆開卻發(fā)現(xiàn)拼盤內(nèi)的水果并不新鮮，并且一些并未標(biāo)注保質(zhì)期，讓人難以安心。

昨日，筆者探訪市區(qū)部分超市發(fā)現(xiàn)，多數(shù)超市水果區(qū)內(nèi)都有出售切塊的水果拼盤，內(nèi)有許多時令水果，甜瓜、哈密瓜、西瓜、菠蘿、獼猴桃等，種類豐富吸引眼球。據(jù)超市工作人員介紹，最近此類水果拼盤十分熱銷，不需要清洗去皮就能直接食用，還能夠一次性吃到多種美味，受到不少市民的喜愛。據(jù)了解，水果拼盤的價格從5元至12元不等，按照水果重量進行標(biāo)價，一些超市的價格標(biāo)簽上標(biāo)出了保質(zhì)期，一般建議當(dāng)天食用完畢。但部分水果攤上銷售的水果拼盤并沒有保質(zhì)期。

“我自己一個人住，夏天水果買多了容易爛，這種拼盤很合適，一個人吃正好。”市民小藍稱，她每天都會在超市購買水果拼盤，對于拼盤的保質(zhì)期卻并未注意。

“我看工作人員把正在出售的切半哈密瓜做成了拼盤，之前的標(biāo)簽就和保鮮膜一起扔了，也不知道是什么時候切的，我感覺肯定沒那么新鮮。”市民張阿姨稱，自己從不購買水果拼盤，“還是整顆水果買來吃安心些，拼盤水果的質(zhì)量不能保證。”

對此，我市消化內(nèi)科醫(yī)生張文霞表示，超市將水果的果皮切除后，水果直接與空氣接觸時所含的營養(yǎng)成分就會出現(xiàn)流失。并且在加工過程中也很難保證超市的制作程序是否衛(wèi)生。最令人擔(dān)憂的是，這種現(xiàn)成的水果不能保證是否新鮮，切割面容易變質(zhì)，會孳生人眼看不到的細菌，可能會對人體造成危害。張醫(yī)生建議，消費者在購買水果時盡量買完整的。如果一定要購買分塊水果，應(yīng)留意其包裝是否完整，是否用保鮮膜封存;仔細觀察水果外觀是否有變質(zhì)、長毛、霉?fàn)€的痕跡;注意保質(zhì)期，如果發(fā)現(xiàn)分塊水果不是當(dāng)天切割的，盡量不要購買。