“公民認(rèn)養(yǎng)”催化泰寧古城蝶變

近日，在泰寧古城，游客跟著打更人走街串巷。

近日，在泰寧古城擂茶館，幾名北京游客正在品嘗擂茶。

核心提示

近日，文化和旅游部公布第三批國家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)。102個(gè)項(xiàng)目中，福建4地入選，分別是福州市煙臺(tái)山景區(qū)、三明市泰寧古城、漳州市南門灣、龍巖市戀城1908文創(chuàng)街區(qū)。

泰寧古城很老。作為千年古城，它歷史悠久，文物古跡眾多，素有“漢唐古鎮(zhèn)、兩宋名城”之美譽(yù)。建于明朝天啟年間的尚書第歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨，舞臺(tái)上的梅林戲幾經(jīng)歲月浮沉，餐桌上擂茶、游漿豆腐保留著傳統(tǒng)制作工藝，坊間流傳著“隔河兩狀元、一門四進(jìn)士、一巷九舉人”的盛事。

泰寧古城很新。破敗的古宅修舊如舊，靠著“公民認(rèn)養(yǎng)”新模式，搖身一變成了茶館、酒吧、咖啡館、民宿客棧、私人影院等。年輕人回來創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，開啟人生新階段。曾一度沉寂的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也在走街串巷的展演中重獲關(guān)注和喜愛。

老與新，在泰寧古城融合成獨(dú)特的“泰寧滋味”，碰撞出一項(xiàng)歷史文化保護(hù)傳承弘揚(yáng)的“泰寧經(jīng)驗(yàn)”。

新業(yè)態(tài)火了

什么是新潮？比如在一棟二進(jìn)的明末清初建筑里，辦起山區(qū)小縣第一家也是唯一一家私影店。市場(chǎng)認(rèn)可這種嘗試。泰寧古城尚書街與狀元街之間，拾年私影咖啡館自今年8月開業(yè)以來“沒有過淡季”，老板伍華暉被朋友們“吐槽”最多的是“你那里包廂太難預(yù)訂了”。

“縣城人群的休閑消費(fèi)習(xí)慣在改變。”伍華暉告訴記者，這是他開的第4家私影咖啡店，前3家都在漳州。私影模式早就在大中城市流行，但當(dāng)前縣級(jí)市場(chǎng)還是藍(lán)海，很有潛力，“古城客流量大，古樸的建筑風(fēng)格和現(xiàn)代時(shí)尚的觀影模式形成反差，又有已相對(duì)成熟的經(jīng)營模式和服務(wù)理念，生意比預(yù)期好得多”。

伍華暉說，從漳州到泰寧，地域的差異帶來了獲客方式的改變。在漳州開店，吸引原始客群主要靠在抖音、小紅書等平臺(tái)做營銷。在泰寧開店，工會(huì)福利、親友捧場(chǎng)帶來了第一撥客人，熟人之間的口碑傳播保障了持續(xù)的客流?，F(xiàn)在，他正盤算著和景區(qū)、酒店合作，策劃一場(chǎng)針對(duì)游客的推廣活動(dòng)。

活起來的傳統(tǒng)文化和地方風(fēng)俗是另一種新潮。

晚上7點(diǎn)半，記者剛踏進(jìn)泰寧古城尚書街，便聽銅鑼一聲響。一支打更隊(duì)伍迎面走來，后面跟著幾位疊聲喊“天干物燥 小心火燭”的游客，格外搶鏡。隊(duì)伍路過大眾茶館，館內(nèi)梅林戲演員唱著“噫”“呀”的拖腔，臺(tái)下幾張四方茶桌都已坐滿，不少觀眾站著看。往側(cè)邊小巷一拐，尚品大龍擂茶館里，十幾名從北京來的游客邊喝擂茶邊聊天。“一股中藥味兒，但比豆汁兒好入口。”“剛看那木雕真好啊，就是抱不走。”“你不是說泰寧山好、水好、人好，要在這兒入贅？”……游客歡聲笑語不斷。

趕上周末和節(jié)假日，泰寧古城里辦起“非遺巡演”，魚子燈、橋燈、儺舞等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示讓不少游客直呼“來值了”。不定期舉辦的“漢服Citywalk”等活動(dòng)也讓泰寧古城在社交媒體和朋友圈里“刷屏”。

“古建修繕保護(hù)了泰寧古城，發(fā)展新業(yè)態(tài)煥活了古城。”泰寧縣歷史文化名城保護(hù)中心辦公室主任鄒聲儀告訴記者，泰寧古城能有今日的“煙火氣”，并非一蹴而就。

以前泰寧古城主要靠尚書第“撐門面”，短短幾百米的尚書街難讓游客盡興。經(jīng)過近幾年的古建修繕工程，累計(jì)修繕文物建筑、歷史建筑、傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑100余棟，修復(fù)古城巷道肌理8公里、立面20余萬平方米，古城核心區(qū)范圍擴(kuò)大到14公頃。

“古建修好了，人氣卻沒起來。我們到外地考察學(xué)習(xí)，回來自己消化吸收，創(chuàng)新推出了‘公民認(rèn)養(yǎng)’模式。”鄒聲儀介紹，該模式由全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門單位自愿“認(rèn)養(yǎng)”古建，實(shí)行一對(duì)一管理；再由他們委托給經(jīng)濟(jì)能人或第三方公司進(jìn)行運(yùn)營，植入業(yè)態(tài)。

朱口鎮(zhèn)畬竹人家主題展館、杉城鎮(zhèn)青普文化行館、梅口鄉(xiāng)共享茶舍……到今年3月，9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化特色打造的業(yè)態(tài)陸續(xù)開業(yè)，泰寧古城人氣漸起。“政府部門來做‘第一個(gè)吃螃蟹的人’，走完‘從0到1’的過程，后面社會(huì)資本看發(fā)展勢(shì)頭好，主動(dòng)找來，業(yè)態(tài)越來越豐富。”鄒聲儀告訴記者，僅今年下半年，就有近30個(gè)有意愿入駐泰寧古城、開發(fā)新業(yè)態(tài)的社會(huì)資本主動(dòng)找上門。

當(dāng)前，泰寧古城已經(jīng)培育起輕餐飲、茶館、酒吧、咖啡館、民宿客棧、私人影院、懷舊體驗(yàn)館、抖音直播館等特色主題館20余家，形成“工藝美術(shù)大師一條街”“泰寧晚茶一條街”等特色商業(yè)街區(qū)。

“對(duì)于后續(xù)的業(yè)態(tài)引進(jìn)，我們會(huì)有意篩選，避免同質(zhì)化、飽和競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)引進(jìn)培育更多符合本地生活氣息、既融合地方特色文化又能讓游客有體驗(yàn)感的業(yè)態(tài)。”鄒聲儀說。

年輕人來了

“這棟房子當(dāng)時(shí)很多人盯上，我們的業(yè)態(tài)更新穎，最終拿到了授權(quán)。”在拾年私影咖啡館，老板伍華暉跟記者聊起自己返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的心路歷程。

伍華暉是泰寧人，雖常年在外發(fā)展，但一直關(guān)心家鄉(xiāng)發(fā)展情況。2022年8月，泰寧被列為省級(jí)歷史文化名城。兩個(gè)月后，他就有了回泰寧開店的想法。到今年3月，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在古城“認(rèn)養(yǎng)”的古建陸續(xù)植入業(yè)態(tài)、開門營業(yè)，他看到了政府發(fā)展古城業(yè)態(tài)的決心，看好泰寧古城的市場(chǎng)潛力，也看中泰寧正積極推進(jìn)國家歷史文化名城申報(bào)工作的機(jī)遇，立即采取行動(dòng)。

“開業(yè)后生意一直不錯(cuò)，這幾個(gè)月已經(jīng)有十來個(gè)朋友跟我說想回泰寧創(chuàng)業(yè)，有的想在古城開SPA，有的想去村里種黃花菜……”伍華暉說，政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)常來泰寧古城調(diào)研，他一有機(jī)會(huì)就抓緊了解相關(guān)政策，咨詢這些創(chuàng)業(yè)思路是否可行。

青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也帶動(dòng)了本地就業(yè)。拾年私影咖啡館有7名工作人員，廖小燕是6名本地人之一。“平均每月能有5000元左右的工資，老板給我們交醫(yī)保、社保，不定期有團(tuán)建，也方便照顧家庭，在小縣城算是很好的待遇了。”廖小燕說，店鋪剛開業(yè)她就入職了，不久后又介紹一個(gè)朋友來店里工作。

煥活起來的泰寧古城不僅召回了本地青年創(chuàng)業(yè)，還引來了外地資本和人才。

福州人施榮良和朋友一起，投資1000多萬元，在泰寧古城開了一家有13個(gè)房間的民宿——成達(dá)號(hào)。

早在2014年，施榮良和朋友就有了在泰寧古城開民宿的籌劃，但項(xiàng)目一度擱置。去年年底，他們接到泰寧縣政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)打來的電話。“政府有意發(fā)展古城業(yè)態(tài)，我們也想著拼搏一下。我原本在國外做生意就趕回來，到泰寧著手重啟民宿項(xiàng)目。”施榮良說，“回來后周邊陸續(xù)有六七家店開業(yè)，人氣也有了，縣領(lǐng)導(dǎo)多次來關(guān)心項(xiàng)目進(jìn)度，我就跟朋友說‘這回機(jī)會(huì)真的來了’。”

今年4月，成達(dá)號(hào)開業(yè)。暑期旅游旺季，房間入住率達(dá)到90%，今年中秋國慶假期全部住滿。即便在11月這樣的淡季，也能實(shí)現(xiàn)收支平衡。即將到來的春節(jié)是下一個(gè)旺季，民宿已接到不少預(yù)訂房間的電話。

如今，施榮良正計(jì)劃將民宿再次升級(jí)改造，讓來泰寧古城的游客有更好的住宿體驗(yàn)，更愛這里。“我們想讓古城更好。”施榮良說，他希望以后回福州，告訴別人自己在泰寧古城開店時(shí)，能聽到一句“我知道，泰寧古城很好”的回應(yīng)。

“泰寧古城業(yè)態(tài)豐富起來后，來玩的、開店的、就業(yè)的年輕人越來越多。年輕人的創(chuàng)意和闖勁，讓古城‘新生’更有希望。”鄒聲儀說。