大飽口福丨專(zhuān)搞名叢的夷發(fā)茶葉品鑒會(huì)上 一輪12個(gè)連續(xù)年份的自然陳生肖北斗很驚艷

海峽網(wǎng)訊（洪偉）3月17日和3月24日，號(hào)稱專(zhuān)搞名叢的“名叢專(zhuān)家”夷發(fā)茶葉，接連在福州源脈溫泉的夷發(fā)茶葉運(yùn)營(yíng)中心舉辦了兩場(chǎng)品鑒會(huì)，主角除了入選中國(guó)茶葉譜系代表品的7個(gè)名叢、5款經(jīng)典產(chǎn)品、一輪12個(gè)年份的自然陳生肖北斗之外，還有來(lái)自浦城的兩款非遺丹桂紅茶、丹桂白茶。

品鑒會(huì)茶友手持非遺項(xiàng)目浦城剪紙合影

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

都說(shuō)武夷名叢種類(lèi)繁多，不僅普通茶友難以記其名，就連資深茶客也很難以究其根本，但這恰是巖茶的魅力所在。這兩場(chǎng)品鑒會(huì)，總計(jì)吸引了陳金水、吳英華、張曉紅、陳榮冰、葉以發(fā)、郭素枝、郭雅玲、潘文毅、蘭元、黃財(cái)標(biāo)、徐飆、李杰、陳偉群、陳國(guó)發(fā)、劉軍、陳力、江玲、朱敏等知名茶葉專(zhuān)家、茶人、茶友們到場(chǎng)鑒茶。

入選中國(guó)茶葉譜系代表品的玉麒麟、白牡丹、瑞香、雀舌，水仙，奇丹、金邊奇蘭

5款經(jīng)典產(chǎn)品：“龍首”肉桂、“樅容”百年老樅、“國(guó)尊”大紅袍、雪梨、暗香

一輪12個(gè)年份自然陳生肖北斗（2010-2021年），盡顯歲月沉淀的細(xì)與柔

7個(gè)入選中國(guó)茶葉譜系代表品的是玉麒麟、白牡丹、瑞香、雀舌，水仙，奇丹、金邊奇蘭，5款經(jīng)典產(chǎn)品是“龍首”肉桂、“樅容”百年老樅、“國(guó)尊”大紅袍、雪梨、暗香，更有一輪12個(gè)年份生肖北斗（2010-2021年自然陳北斗茶），以及丹桂紅茶、丹桂白茶，總計(jì)26個(gè)品鑒茶給專(zhuān)家、茶人和茶友們留下了深刻的印象，尤其是生肖北斗，同一品種、同一山場(chǎng)、同一制茶師傅、同一存儲(chǔ)條件，12個(gè)連續(xù)年份的自然陳北斗，不用說(shuō)普通茶友了，就連專(zhuān)家們都感嘆是第一次喝到，著實(shí)讓人品味到歲月賦予其上的真滋味，用“品味時(shí)間的味道、歲月的痕跡”形容再恰當(dāng)不過(guò)，難怪有老茶專(zhuān)家講這12個(gè)連續(xù)年份的樣品是武夷巖茶自然陳化的標(biāo)桿樣板，自然是驚艷了當(dāng)日的品鑒會(huì)。

“名叢專(zhuān)家”果然名不虛傳。有茶友表示，都說(shuō)武夷巖茶“很難懂”，關(guān)鍵還是喝得太少，夷發(fā)茶葉豐厚的名叢家底，的確能夠讓愛(ài)茶人更進(jìn)一步了解武夷巖茶、愛(ài)上武夷巖茶。專(zhuān)家和茶友們希望夷發(fā)茶葉能夠多舉辦這樣的品鑒會(huì)，讓更多的茶友領(lǐng)略武夷巖茶的獨(dú)特魅力。

值得一提的是，品鑒會(huì)提供的兩款丹桂花茶，也讓茶友們體驗(yàn)了丹桂花窨制紅茶、白茶的豐富滋味。據(jù)介紹，武夷山市鄰縣浦城是丹桂（木樨）的原產(chǎn)地，據(jù)文獻(xiàn)記載，浦城縣植桂歷史長(zhǎng)達(dá)2200多年，是“中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)”，2010年獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)。

非遺項(xiàng)目丹桂花茶，左為丹桂紅茶，右為丹桂白茶

古法傳承的丹桂花茶窨制技藝是中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)(浦城)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，可用桂花對(duì)紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶等六大茶類(lèi)進(jìn)行窨制，制成品茶引花香，花增茶味，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)日品鑒的兩款丹桂花茶外形勻整，茶中藏花，色澤灰綠間黃，湯色橙黃亮麗，香氣優(yōu)雅持久，桂花香顯，滋味甜醇，葉底柔軟，并有丹桂花點(diǎn)綴其間，頗受專(zhuān)家和茶友們肯定。

丹桂花茶湯色橙黃亮麗，香氣優(yōu)雅持久，桂花香顯，滋味甜醇，葉底柔軟，并有丹桂花點(diǎn)綴其間