今年大閘蟹或漲價超15% 產量減少品質更優(yōu)

福州新聞網9月25日訊（福州晚報記者 江海）吃大閘蟹的季節(jié)又來了，今年的大閘蟹品質如何？價格怎樣？昨日，記者就此進行了采訪。

目前福州市場上的大閘蟹貨源地一般為江蘇、安徽、湖北等地，有些質量更好的來自固城湖、太湖等優(yōu)質大閘蟹核心產區(qū)。昨日，在福州經營大閘蟹店多年的商戶陳賢謨說，因為閏月的影響，今年的大閘蟹上市時間比往年晚了一個月，這也使得今年的大閘蟹成熟度更高，品質更好。大閘蟹批量上市時間確定：9月26日在產地出水，9月27日在部分福州門店可提現貨。

“在福州吃大閘蟹，要謹防有的商家用毛蟹當大閘蟹賣。”陳賢謨說，福州本地毛蟹屬于河蟹，而大閘蟹屬于湖蟹，每只本地毛蟹的重量一般不會超過100克，而每只大閘蟹的重量可達250克。一般而言，只有生長在湖里，且單蟹重量在100克以上才能稱為大閘蟹。

福州多家商超的采購負責人告訴記者，今年湖北、安徽受洪災的影響較大，大閘蟹整體減產10%到30%，因此價格明顯上漲。從目前產地的情況來看，大閘蟹出水價或將上漲15%以上。

如果是購買蟹券的消費者，則不用擔心價格上漲，因為商家折扣幅度很大。以200克重的公蟹、150克重的母蟹各4只的1588元禮券為例，目前市場上的團購價為700元，和去年持平。

“在福州，蟹券以企業(yè)采購為主。從銷售情況看，企業(yè)沒有減少采購量，很多民企的采購量都在萬元以上，說明經濟活躍度不錯。”陳賢謨說，今年老客戶采購量穩(wěn)定，還新增了不少客戶，覆蓋通訊、外貿、移動互聯等行業(yè)。