福州大眾茶館向全市推廣 首批15個試點項目月底前全部開業(yè)

記者25日從市商務(wù)局獲悉，近日，《關(guān)于在全市范圍推廣大眾茶館等大眾消費場景項目建設(shè)運營工作的通知》《福州市大眾茶館試點項目經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》正式印發(fā)，在規(guī)范大眾茶館試點項目經(jīng)營服務(wù)的同時，明確今年9月底前在首批15個大眾茶館試點項目的基礎(chǔ)上，在鼓樓、臺江、倉山、晉安四城區(qū)各再打造2個以上大眾茶館等大眾消費場景項目，其余各縣（市）區(qū)政府、高新區(qū)管委會結(jié)合地方特色各打造3個以上大眾茶館，使之成為推廣福州本土茶葉等土特產(chǎn)和文化品牌的重要窗口，為市民和游客提供有品質(zhì)、大眾化的休閑旅游消費服務(wù)。

試點成效顯現(xiàn)

首批大眾茶館人氣旺

為積極響應(yīng)省委省政府、市委市政府關(guān)于堅決整治“天價巖茶”的工作部署要求，以試點大眾化茶館為抓手，改善提升福州消費模式，以點帶面促進(jìn)大眾消費，福州通過推廣大眾化茶館，大力提升茉莉花茶等本地茶葉的知名度，形成品牌效應(yīng)，打造讓老百姓真正喝得起、喝得安全、喝得放心的茶品牌和茶館消費場景。

今年4月，《福州市大眾茶館試點建設(shè)工作方案》印發(fā)，明確今年6月底前，利用已建成的公園、歷史文化街區(qū)、景區(qū)等國有、集體權(quán)屬場所，以限場地租金、限茶消費標(biāo)準(zhǔn)方式市場化運作，率先打造15個以上試點項目。

截至目前，首批打造的15個試點項目中已有9個建成并對外營業(yè)，包括鼓樓區(qū)三坊七巷（中瑞心選）大眾茶館、黎明湖公園大眾茶館、福山郊野公園“茉莉山房”大眾茶館，古厝集團梁厝藍(lán)灰厝大眾茶館，倉山區(qū)煙臺山公園大眾茶館，臺江區(qū)南公園大眾茶館，晉安區(qū)金雞山公園大眾茶館、鼓嶺嘉湖大眾茶館及牛崗山公園赤米茶舍大眾茶館。其余6個大眾茶館將于本月底前陸續(xù)建成并對外營業(yè)。

“已開業(yè)的大眾茶館受到市民和游客歡迎，試點成效初步顯現(xiàn)。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大眾茶館試點項目規(guī)模原則上要求營業(yè)面積（含外擺）不少于300平方米，可接納人數(shù)不少于150人，備有物美價廉輕食簡餐出售，給顧客提供休閑娛樂、健康養(yǎng)生、文化交流、社會交往機會，據(jù)統(tǒng)計，梁厝藍(lán)灰厝大眾茶館近一周營業(yè)額為16371元，日均46桌；黎明湖公園大眾茶館近10日營業(yè)額7378元，日均56桌；金雞山公園大眾茶館近4天營業(yè)額為3850元，日均12桌。

打造一批大眾消費場景

大眾茶館向全市范圍推廣

基于大眾茶館試點項目效果較好，為進(jìn)一步發(fā)展大眾消費業(yè)態(tài)，市政府辦公廳近日正式印發(fā)《關(guān)于在全市范圍推廣大眾茶館等大眾消費場景項目建設(shè)運營工作的通知》，力爭在全市范圍內(nèi)打造一批主題鮮明、特色突出的大眾茶館等大眾消費場景，成為推廣福州本土茶葉等土特產(chǎn)和文化品牌的重要窗口，為市民和游客提供有品質(zhì)、大眾化的休閑旅游消費服務(wù)。

《通知》要求，今年9月底前，已承擔(dān)試點項目建設(shè)任務(wù)的鼓樓、臺江、倉山、晉安四城區(qū)在試點項目基礎(chǔ)上，再打造2個以上大眾茶館等大眾消費場景項目，合計5個以上；其余各縣（市）區(qū)政府、高新區(qū)管委會結(jié)合地方特色，各打造3個以上大眾茶館。

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，將牽頭制定出臺《福州市大眾茶館試點項目評比標(biāo)準(zhǔn)》，對做得較好的大眾茶館給予分檔獎勵。

規(guī)范經(jīng)營服務(wù)

不按要求執(zhí)行或被摘牌

經(jīng)市政府同意，福州市大眾茶館試點工作聯(lián)席會議辦公室近日正式印發(fā)《福州市大眾茶館試點項目經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，對市商務(wù)局授牌的“福州市大眾茶館試點項目”的就業(yè)準(zhǔn)入要求、職業(yè)道德、儀容儀表、接待服務(wù)、衛(wèi)生要求及經(jīng)營管理等經(jīng)營服務(wù)規(guī)范進(jìn)行了具體明確。

以衛(wèi)生要求為例，福州大眾茶館試點項目要有健全的衛(wèi)生管理制度，并有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生、防疫等工作。與食品接觸的工作人員必須持有健康許可證，并按疫情防控相關(guān)規(guī)定做好核酸檢測，負(fù)責(zé)餐飲加工的人員須戴口罩、手套上崗，銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。大眾茶館內(nèi)部裝飾材料不得對人體產(chǎn)生危害。經(jīng)營管理方面，合法經(jīng)營，原材料從合法渠道采購，明示營業(yè)時間、供應(yīng)品種和服務(wù)項目的收費標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按明碼標(biāo)價執(zhí)行，提供的服務(wù)內(nèi)容和費用應(yīng)當(dāng)符合與消費者的約定。經(jīng)營的茶葉品種不少于10種，根據(jù)不同茶葉品種，能提供蓋碗、紫砂壺、瓷壺、玻璃煮茶壺等多種茶具供顧客選擇。

《規(guī)范》還明確，若發(fā)現(xiàn)存在未按規(guī)范要求執(zhí)行的情況，將視情節(jié)輕重程度，由市商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門要求限期整改或予以摘牌。

福州日報記者 王玉萍