“科技＋安全”探訪永輝數(shù)字化供應(yīng)鏈——百名融媒體記者大走訪福州站

習(xí)近平總書記在福建工作期間，始終關(guān)心百姓的菜籃子、米袋子；還在全國(guó)率先提出抓好治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程，建立全程監(jiān)管體系。本世紀(jì)初，“農(nóng)改超”在福建異軍突起，永輝超市的出現(xiàn)方便了市民生活。如今，這家源自福建的企業(yè)已然成為中國(guó)新零售的代表。永輝也持續(xù)在“保供穩(wěn)價(jià)”和“守護(hù)舌尖上的安全”方面持續(xù)發(fā)力。

27日下午，由福建省廣播影視集團(tuán)融媒體資訊中心福建新聞廣播主辦的“挽住云河洗天青 閩山閩水物華新”——全省百名融媒體記者大走訪活動(dòng)走進(jìn)永輝，探訪“科技＋安全”下的永輝數(shù)字化供應(yīng)鏈如何繼續(xù)守好百姓的菜籃子。

在占地4萬(wàn)多平方的閩侯南嶼物流中心，采訪團(tuán)記者看到，近百臺(tái)自動(dòng)揀貨機(jī)器人正在緊張有序的工作，每一臺(tái)機(jī)器人均可以按照指令要求，將需要分揀的商品貨架送到工作人員身邊，工作人員只需將其放在傳送帶上，所有商品就可以自動(dòng)傳送到不同門店的打包區(qū)域，按照發(fā)貨地區(qū)，完成自動(dòng)分類。隨后，機(jī)器人又自動(dòng)將貨架送回原位，擺放整齊。

據(jù)了解，這是永輝物流在2019年上線的智能揀貨系統(tǒng)，每臺(tái)機(jī)器人可以抬起1噸重的貨架。永輝超市股份有限公司副總裁曾鳳榮表示，在數(shù)字福建發(fā)展的紅利下，永輝也推出了科技發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)全渠道進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。該系統(tǒng)投運(yùn)以來(lái)，南嶼物流中心操作人員減少了三分之二，永輝福州倉(cāng)僅需要3到4人就能完成整個(gè)倉(cāng)庫(kù)二層的拆零業(yè)務(wù)；流通效率則提高了3倍。

目前全國(guó)共有35個(gè)永輝物流園分布在21個(gè)?。爸陛犑校?，配送范圍已覆蓋全國(guó) 29 個(gè)省市、 583個(gè)城市超1000家門店。永輝物流全年配送總額達(dá)550億元，日均吞吐量超過(guò)了35000噸。永輝物流已經(jīng)成長(zhǎng)為倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模大、配送范圍廣、配送種類多、配送能力強(qiáng)的全國(guó)性大型物流企業(yè)。

作為零售企業(yè)，永輝將食品安全問(wèn)題視為重中之重。永輝方面表示，公司一直以來(lái)非常重視食品安全工作；提升食品安全從組織、系統(tǒng)數(shù)據(jù)、日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)督、制度流程等方面進(jìn)行系統(tǒng)性強(qiáng)化。

永輝更是構(gòu)建了“食品安全云網(wǎng)”以及“一品一碼”來(lái)保證商品質(zhì)量，在永輝門店，消費(fèi)者可以在農(nóng)產(chǎn)品的云屏查看每天農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)公示信息，并且可以通過(guò)手機(jī)掃追溯查詢農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢驗(yàn)檢測(cè)、證件資質(zhì)、檢測(cè)室視頻、追溯信息等，真正“買的放心、吃得安心”。目前，食品安全云網(wǎng)已經(jīng)接入永輝在重慶、福建、上海等 11 個(gè)政府追溯平臺(tái)，僅福建省的一品一碼追溯平臺(tái)就在2021年累計(jì)上報(bào)進(jìn)貨 871.2 萬(wàn)批次，銷貨 1599.6 萬(wàn)批次。

福州奧體店是永輝的標(biāo)桿門店之一，此次探訪之行，百家媒體來(lái)到了這家位于海峽奧林匹克體育中心的門店。除了齊全的商品、絡(luò)繹不絕的人流外，逛永輝必備的超大停車場(chǎng)也是這家門店的一大特色。

記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在永輝奧體店內(nèi)，超市的旁邊就是“永輝到家”的倉(cāng)庫(kù)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是永輝融合了店+倉(cāng)模式的全渠道布局形態(tài)，在“永輝生活”App上下單的商品就是由這里的倉(cāng)庫(kù)配送至消費(fèi)者手上的。

作為線上、線下業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)的零售平臺(tái)，永輝的全渠道模式具有靈活性、強(qiáng)資源調(diào)配能力和強(qiáng)及時(shí)性。立體化的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯垒x的優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈長(zhǎng)短半徑的配合、全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)的覆蓋、線上門店的支撐和線上渠道的覆蓋、組織的靈活性、團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力方面構(gòu)成了永輝的護(hù)城河。

2021年永輝線上銷售額達(dá)131.3億元，同比增長(zhǎng)25.6%，占總收入比重為14.42%。而2022年第一季度，永輝線上業(yè)務(wù)繼續(xù)保持高質(zhì)量增長(zhǎng)，銷售額達(dá)40.4億元，同比增長(zhǎng)9.9%。

福建永輝超市有限公司總經(jīng)理林化惠介紹，在倉(cāng)配運(yùn)營(yíng)方面，永輝持續(xù)建立倉(cāng)端運(yùn)營(yíng)及配送管理標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，大幅提升履約準(zhǔn)時(shí)率至95.6%以上，福建等核心地區(qū)的履約準(zhǔn)時(shí)率更是高達(dá)96.0%，處于行業(yè)領(lǐng)先水平，同時(shí)履約成本也穩(wěn)步降低。

永輝是我省的龍頭企業(yè)，數(shù)字化則是實(shí)現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、新基建縱深推進(jìn)的必經(jīng)之路。永輝的數(shù)字化體現(xiàn)了企業(yè)由創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的前瞻布局。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)們更應(yīng)該充分發(fā)揮各環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的強(qiáng)鏈效應(yīng)，助力我省進(jìn)一步提升數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模。