邊角料食品,指食品在生產(chǎn)加工過程中切割、裁剪下來的零碎材料。由于其和正裝食品口味、品質(zhì)相當(dāng),價格低廉,成為不少年輕人追捧的“省錢寶藏”。
那么,福州的邊角料食品銷售情況如何?邊角料食品價格真的那么便宜嗎?選購邊角料食品時又需要注意什么?近日,記者進(jìn)行了實地探訪。
消費者在蛋糕店內(nèi)選購邊角料蛋糕。記者 沐方婷 攝
看價格:多較正品低廉 或藏“倒掛”玄機(jī)
各式糕點,是邊角料食品的主力軍。實地走訪中,記者注意到福州不少中小型面包店均售賣邊角料面包。西洪路上的一家面包店內(nèi),一款邊角料吐司擺放在普通袋裝吐司之間,里面是多片不規(guī)整的吐司邊,一袋售價5.5元,是普通正裝吐司的一半左右。店員告訴記者,部分喜歡吃有嚼勁的面包的消費者會購買這一類面包。
另一家主打松軟蛋糕的面包店則擺放了一排“邊邊蛋糕”,由兩類不同口味的蛋糕邊組成,分量十足。一盒售價6元,重量約有半斤,均為當(dāng)日生產(chǎn),“都是蛋糕切邊后剩下來的,同類型正裝蛋糕半斤要賣10元,買的人很多。”店員介紹。
在線上,邊角料食品的種類更加豐富。某電商平臺上,豬肉脯、火腿碎肉、海苔碎、火腿腸、面包邊等各類邊角料食品讓人眼花繚亂。其中,一包250克的碧根果碎仁售價約為22.2元,同等分量的正裝碧根果售價為50元;500克的金華火腿碎肉為18.6元,正品包裝的400克售價為為69元,是前者的3倍多。
然而,也有部分網(wǎng)友反映:“有些邊角料賣得比正品還貴。”記者搜索發(fā)現(xiàn),一家網(wǎng)店售賣的虎皮蛋糕邊角料價格為16.8元/200克,相同分量的虎皮蛋糕線下售賣15元。“邊角料”價格倒掛現(xiàn)象遭到不少網(wǎng)友吐槽,稱“仿佛交了智商稅”。
品口感:口味相差不大 仍存安全風(fēng)險
大打“價格牌”的邊角料食品,食品質(zhì)量怎么樣?記者分別在線上、線下購買了草莓脆碎塊、雪餅、夾心餅干、邊角蛋糕等邊角料食品,親自體驗食品口感。
在網(wǎng)購的草莓脆碎塊中,部分果粒邊緣有些發(fā)黑,形狀較不規(guī)整,品相較差,口感吃起來較甜,與正品相差不大;夾心餅干則大多斷成了多節(jié)碎棒,簡單包裝在半透明包裝袋內(nèi),其后貼有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息,難以辨別是否為正規(guī)廠家生產(chǎn);雪餅和一般雪餅口味相差不大,但并非記者搜索購買的旺旺雪餅,而是另一個河南雪餅品牌;線下購買的蛋糕類邊角料多為當(dāng)日生產(chǎn),口味與同款型蛋糕相差不大。
不少邊角料食品評論區(qū)內(nèi),也有消費者反映稱,其購買的“邊角料”為“一個塑料袋裝著的餅干,什么信息都沒有,都不知道是什么時候生產(chǎn)的”。
業(yè)內(nèi)人士表示,目前我國對于食品邊角料并無對應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)管理體系規(guī)范。邊角料中,部分有包裝但沒有食品合格證;還有些商家打著邊角料的幌子,售賣大量批發(fā)、大包裝的食品或零食等,食品安全風(fēng)險不容小覷。
聽建議:進(jìn)行多方比價 留心食品質(zhì)量
針對邊角料食品,部分人表示擔(dān)憂。00后上班族周敏認(rèn)為,如果存在食品安全隱患問題,就沒必要鋌而走險。
部分年輕人則對此持更為開放的態(tài)度。今年剛畢業(yè)的上班族王深表示,自己經(jīng)常購買邊角料蛋糕,“口感和一般蛋糕差不多,價格卻便宜一半,省錢又減少了浪費。”
市消委會相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒,消費者購買邊角料食品要多多留心,盡量去正品店鋪購買,要看清保質(zhì)期,看準(zhǔn)食品來源等相關(guān)介紹。網(wǎng)購食品“邊角料”要認(rèn)準(zhǔn)證照齊全、品牌清晰、售后有保障的正規(guī)經(jīng)營者,同時要注意能否退貨,對邊角料質(zhì)量爭議怎么解決等。建議進(jìn)行多方比價,從追求“便宜”低價向質(zhì)價相符、品質(zhì)消費思路上轉(zhuǎn)變。(記者 沐方婷)
責(zé)任編輯:莊婷婷
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