福州海關優(yōu)化服務突破出口瓶頸 “福州味”香飄海外

近日，一批重約3噸的“佛跳墻”預制菜在福州海關監(jiān)管下運往國外，讓來自有福之州的地道美食走上海外消費者的餐桌。

佛跳墻是閩菜的經(jīng)典菜品，深受海內(nèi)外美食愛好者的喜愛。不過由于佛跳墻預制菜里包含豬蹄、鴨胗、鮑魚、海參等豐富食材，在不同國家（地區(qū)）對預制菜進口的政策法規(guī)中受到不同限制，導致佛跳墻在出海的過程中頻頻受阻。

了解到企業(yè)困難后，福州海關組織專家力量開展出口冷凍佛跳墻的安全生產(chǎn)危害分析和控制措施研究，建立一套適用于出口冷凍佛跳墻生產(chǎn)企業(yè)的HACCP計劃書和衛(wèi)生標準程序的實施指南，有效解決冷凍佛跳墻在出口過程中遇到的衛(wèi)生控制以及含有畜禽肉限制性要求等難題。

“福州海關專家團隊的研究成果幫助我們更加直觀了解國外的政策規(guī)定和標準要求。”福州日興水產(chǎn)食品有限公司藍經(jīng)理表示，通過調(diào)整食材配方，公司的產(chǎn)品在保證閩菜經(jīng)典風味的同時，成功突破了出口瓶頸，為進一步打開國際市場帶來了更多信心。

除佛跳墻之外，福州烤鰻、魚糜制品和冷凍調(diào)理食品等預制菜也同樣遠銷海外多個國家，銷量居全國前列。據(jù)統(tǒng)計，福州市現(xiàn)有預制菜出口備案企業(yè)132家，其中近兩年新申請出口備案資質(zhì)的占50%以上，2023年福州口岸出口預制菜超30億元。

為幫助閩派預制菜打開國際市場，福州海關充分發(fā)揮“關長送政策上門”、企業(yè)協(xié)調(diào)員等機制作用，積極開展政策宣講活動，編發(fā)《出口食品安全信息資訊》，幫助企業(yè)了解預制菜安全生產(chǎn)關鍵技術、國外對預制菜安全衛(wèi)生標準及官方注冊要求等，助力企業(yè)完善自檢自控系統(tǒng)，確保產(chǎn)品滿足目標國家（地區(qū)）的安全衛(wèi)生要求。

“未來，我們將深入推進‘智關強國’行動，出臺系列支持關區(qū)出口預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的惠企措施，積極搭建食品安全政策法規(guī)輔導交流平臺，指導優(yōu)質(zhì)企業(yè)申報歐美和東盟國家食品安全標準認證，推動閩菜預制菜飄香海外。”福州海關所屬榕城海關副關長孫建國說。（記者 吳樺真 通訊員 張巧 鄭淼茜）