護好開學(xué)第一餐 廈門思明區(qū)7家學(xué)校食堂“大檢閱”

東南網(wǎng)4月9日訊（海峽導(dǎo)報記者 康澤輝 通訊員 吳靜婍 文/圖）經(jīng)過漫長的“寒假”，4月7日，廈門高三年段開學(xué)了。開學(xué)前，市場監(jiān)管部門便已對思明區(qū)現(xiàn)有7所設(shè)食堂高中3輪摸排，清除隱患，讓學(xué)校食堂做足了準(zhǔn)備，以“升級版”迎接新學(xué)期。

昨日，思明區(qū)市場監(jiān)管局的駐點監(jiān)管人員再次對7家校園食堂的疫情防控和食品安全工作進行了一場大“檢閱”。

全程跟蹤確保用餐安全

在廈門一中食堂，每張餐桌都貼上了用餐學(xué)生的班級、姓名、學(xué)號、用餐餐次。

在食堂顯著位置處，校方粘貼了“食堂安全就餐”提示，提醒大家“餐前先洗手，排隊須間距、一人坐一桌、獨自默默吃，吃完戴口罩、餐后勿逗留”等注意事項。

駐點監(jiān)管人員先對食譜進行審查，確保食譜中沒有提供涼菜、冷食、改刀后的水果等高風(fēng)險食材。

執(zhí)法人員看到，現(xiàn)場的大米、調(diào)味品、食材都是新進的，索證索票也做得比較規(guī)范。

臨近飯點，食堂的工作人員忙著打包餐食，為了確保疫情防控期間用餐安全，所有的餐食都采用套餐制，分裝在一次性餐盒內(nèi)，學(xué)生們即來即取，有效避免了交叉污染。

在大同中學(xué)，205名學(xué)生和50名老師在食堂用餐。一大早，駐點監(jiān)管人員就對食譜、食材、人員晨檢情況等進行詳細(xì)“全程跟蹤”?，F(xiàn)場環(huán)境干凈整潔，人員防護到位。

駐點人員現(xiàn)場還對一次性餐盒進行ATP檢測，檢測結(jié)果均為合格。食堂的門口設(shè)有自動測體溫門，測溫門口有工作人員值守，引導(dǎo)學(xué)生們用免洗消毒液消毒后分批、有序進入。

學(xué)生們進入食堂后，每列由排頭的學(xué)生領(lǐng)餐分發(fā)，避免大家扎堆取餐。

排查隱患食堂升級迎新

湖濱中學(xué)校道兩側(cè)設(shè)置消毒“神器”，走進這個智能防疫亭，設(shè)備一應(yīng)俱全，紅外線體溫測量儀、無接觸式免洗消毒設(shè)備，還有自動感應(yīng)噴霧消毒機，師生們前門進、后門出，“全方位消毒”。

筼筜市場監(jiān)管所監(jiān)管人員發(fā)揮筼筜快檢室優(yōu)勢，把快檢設(shè)備帶進學(xué)校，助力保障開學(xué)第一餐食品安全。這樣快速、簡便、準(zhǔn)確的快檢，同時也運用在松柏中學(xué)和康橋中學(xué)。

松柏中學(xué)，筼筜市場監(jiān)管所快檢人員開展9個批次檢測，包含了蔬菜、肉質(zhì)品、雞蛋、餐具和刀具等，檢測均為合格。

現(xiàn)場還有一臺多功能消毒柜，可同時對熟食刀具、生肉刀具和砧板等分區(qū)、分類消毒。

走進華僑中學(xué)，用籃球場改造的別樣食堂啟用了。據(jù)了解，在中華所監(jiān)管人員的前期指導(dǎo)下，為了確保學(xué)生間的用餐間距符合要求，同時考慮到通風(fēng)、環(huán)境，校方?jīng)Q定將籃球場改造成食堂。

據(jù)悉，開學(xué)前，思明區(qū)市場監(jiān)管工作人員便已對轄內(nèi)現(xiàn)有7所設(shè)食堂高中，前期指導(dǎo)，對食堂開展自查自評，并展開3輪摸排，一遍遍排查，清除食品安全風(fēng)險隱患，幫助食堂整改、提升，以“升級版”迎接新學(xué)期。