漳州今起分類分批錯時錯峰開學(xué) 學(xué)校食堂用餐指引來了

東南網(wǎng)４月７日訊?。ê{導(dǎo)報記者　張雄敏）４月７日起，漳州學(xué)校實施分類分批、錯時錯峰開學(xué)。漳州市市場監(jiān)督管理局等部門近日公布《關(guān)于做好２０２０年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），統(tǒng)籌做好疫情防控和學(xué)校食品安全管理，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市；寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣部、超市的，原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等的預(yù)包裝食品。

根據(jù)《通知》，做到食堂員工每日晨、午檢測量體溫。食堂員工和用餐學(xué)生，除就餐時間外應(yīng)全程佩戴口罩。食品加工人員觸摸頭發(fā)及面部五官或身體其他部位后等情形下，都要嚴格按照“六步洗手法”實施手部清洗或手部清洗消毒。用餐區(qū)還配置足量的洗手設(shè)施和充足的洗手液。

在防止就餐人員聚集的措施方面，《通知》中指出，實行簡約配餐、錯峰就餐、分散用餐，排隊用餐須保持前后人員間隔１米以上；用餐人員間隔要保持１米以上距離，保證一人一桌，避免面對面飲食。

在規(guī)范校內(nèi)食品小賣部經(jīng)營行為方面，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣部、超市的，原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等的預(yù)包裝食品，不得銷售散裝食品、簡單包裝的小作坊食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品。采用校外餐飲單位供餐的，應(yīng)選擇具備相應(yīng)合法資質(zhì)的餐飲單位，并向所在地縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門和教育主管部門報備。不得采購制售四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等食品。

中小學(xué)和幼兒園應(yīng)明確陪餐人員職責(zé)，制定陪餐計劃，對陪餐中發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問題及風(fēng)險隱患，督促立即整改，并對整改結(jié)果進行復(fù)核。