好生態(tài)帶給嵐谷好味道 讓綠色農(nóng)產(chǎn)品飛出大山

金秋時(shí)節(jié)，武夷山嵐溪之畔，樹(shù)樹(shù)皆秋色，白墻黛瓦，流水淙淙。

武夷山市嵐谷鄉(xiāng)橫墩村毛家橋自然村，昔日沉寂的山村如今煥發(fā)了青春。近日，村集體與社會(huì)資本合作，將村里兩棟老房子改造一新，打造成農(nóng)產(chǎn)品與鄉(xiāng)創(chuàng)產(chǎn)品展示銷(xiāo)售基地，為村里的黃菊、嵐谷熏鵝、嵐峰稻花魚(yú)米等特色農(nóng)產(chǎn)品賦能增效。

“好生態(tài)孕育出好產(chǎn)品，但是這些產(chǎn)品藏在深山人未識(shí)。我們用直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)電商等新形式，讓綠色農(nóng)產(chǎn)品飛出大山，成為城市餐桌上的健康食品。”橫墩村黨支部書(shū)記、村主任毛忠飛說(shuō)。

三香畢集

嵐谷味道香飄四方

嵐谷鄉(xiāng)是武夷山市五個(gè)省定老區(qū)貧困鄉(xiāng)之一，橫墩村是該鄉(xiāng)典型的小山村，耕地2400多畝，山林地1.1萬(wàn)畝，人口1500多人。

在這樣一個(gè)九山半水半分田的山村，如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興村？

“我們利用橫墩村的好生態(tài)，靠山吃山，走精致農(nóng)業(yè)的差異化發(fā)展路子，培育熏鵝、黃菊、稻花魚(yú)米、竹蓀等一系列農(nóng)特產(chǎn)品，有熏鵝的辣香、黃菊的清香和魚(yú)米之香，將嵐谷味道做成了一方產(chǎn)業(yè)。”毛忠飛說(shuō)。

武夷山素有“吳屯嵐谷魚(yú)鵝辣，五夫下梅蓮茶香”的說(shuō)法，嵐谷熏鵝制作技藝悠久。白鵝是橫墩村的支柱產(chǎn)業(yè)，2017年成立的嵐谷錦秀園種養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社是武夷山市的行業(yè)翹楚。合作社負(fù)責(zé)人徐麗妹是南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“嵐谷熏鵝”制作技藝傳承人，靠著一手“獨(dú)門(mén)秘籍”，她讓飄香千年的嵐谷熏鵝真正飛出了大山。

徐麗妹說(shuō)，合作社在橫墩村建了閩北白鵝良種繁育基地，面積1850畝，帶動(dòng)105戶(hù)村民增收致富。“合作社常年擁有種鵝3500只，為村里23戶(hù)貧困戶(hù)養(yǎng)鵝量身定制，8戶(hù)貧困戶(hù)在合作社務(wù)工，帶動(dòng)貧困戶(hù)戶(hù)年均增收3000元以上。”徐麗妹說(shuō)，2010年合作社注冊(cè)了“嵐藍(lán)”“藍(lán)師傅”商標(biāo)，將養(yǎng)、產(chǎn)、銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)都抓在手里，從源頭種苗到終端產(chǎn)品，牢牢把握產(chǎn)品質(zhì)量。目前，年可加工熏鵝制品10萬(wàn)只。

除了嵐谷熏鵝外，從去年5月開(kāi)始，橫墩村開(kāi)始嘗試種植黃菊，村集體與毛家莊生態(tài)農(nóng)場(chǎng)合作，試水20畝黃菊，在熏鵝的辣味之外，新添“清新蘭谷”的味道。在去年受災(zāi)的情況下，黃菊產(chǎn)值達(dá)到18萬(wàn)多元，畝均效益為5000多元，讓村民喜出望外。

“除了黃菊、熏鵝外，村里還有嵐峰稻花魚(yú)養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，魚(yú)米飄香。稻魚(yú)綜合種養(yǎng)300畝，年產(chǎn)稻谷30多萬(wàn)公斤，稻魚(yú)1.4萬(wàn)多公斤，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展稻魚(yú)綜合種養(yǎng)1300畝，成為村民脫貧致富的搖錢(qián)樹(shù)。”毛忠飛說(shuō)。

三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村振興注入了汩汩源泉，村里流轉(zhuǎn)了900多畝土地，聚集了13家農(nóng)業(yè)企業(yè)，從一個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)收入基本為零的貧困村，到去年村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到了14.9萬(wàn)元。去年，橫墩村列入省級(jí)鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村。

青春橫墩

老村迎來(lái)新氣象

61歲的村民陳明福發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，村里出現(xiàn)越來(lái)越多的年輕面孔，他們都是曾走出大山的年輕人，如今開(kāi)始返鄉(xiāng)。

從廈門(mén)回來(lái)的“90后”返鄉(xiāng)青年王瑋流轉(zhuǎn)了50畝山壟田，進(jìn)軍稻魚(yú)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。4名返鄉(xiāng)青年相中了毛家橋自然村的生態(tài)環(huán)境，準(zhǔn)備在此大展拳腳，利用線上直播平臺(tái)，致力于推廣“嵐谷味道”。

毛忠飛說(shuō)，毛家橋自然村于2013年就被評(píng)為美麗鄉(xiāng)村示范點(diǎn)，這里原有12戶(hù)村民。去年，作為武夷山市水美經(jīng)濟(jì)的項(xiàng)目之一，武夷山東溪流域萬(wàn)里安全生態(tài)水系建設(shè)項(xiàng)目在嵐谷鄉(xiāng)開(kāi)工建設(shè)。橫墩村抓住機(jī)遇，利用毛家橋自然村的水美優(yōu)勢(shì)，與武夷山市向天歌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，將該自然村改造成集水美旅游、農(nóng)特產(chǎn)品展示銷(xiāo)售、嵐谷民俗文化于一體的農(nóng)旅文融合發(fā)展基地。

目前，基地一期項(xiàng)目已經(jīng)落地，2幢民宿修葺一新，吸引了不少返鄉(xiāng)青年，他們利用電商、直播帶貨等手段，為家鄉(xiāng)味道搖旗吶喊。

“疫情期間，嵐谷熏鵝營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新利用抖音、淘寶等平臺(tái)，開(kāi)展云游景區(qū)、直播帶貨、非遺展示等活動(dòng)6場(chǎng)次，并利用‘千城萬(wàn)鄉(xiāng)’電商平臺(tái)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益6萬(wàn)多元。”嘗到了線上經(jīng)濟(jì)的甜頭，徐麗妹決心線上與線下同時(shí)發(fā)力，利用線上平臺(tái)，提高嵐谷熏鵝在年輕群體中的知曉率，將人氣流量變成增量經(jīng)濟(jì)。

嵐谷熏鵝的嘗試是橫墩村的一個(gè)縮影。

毛忠飛介紹說(shuō)，與所有山村一樣，村里農(nóng)特產(chǎn)品最大的問(wèn)題就是品牌不彰，藏在深閨人未識(shí)。因此，村里一方面利用好生態(tài)、好食材，量身打造嵐谷“稻花魚(yú)節(jié)”“清涼節(jié)”等具有鄉(xiāng)村特色的文旅活動(dòng)，讓四方游客體驗(yàn)制作熏鵝、抓稻花魚(yú)、打糍粑等，去年央視在村里拍攝了《家鄉(xiāng)的年味兒：福建武夷山嵐谷春節(jié)習(xí)俗》，打出了橫墩村的品牌。另一方面，利用返鄉(xiāng)青年的力量，為他們提供創(chuàng)業(yè)基地，讓他們“輕裝”入村，在“互聯(lián)網(wǎng)+”上各展才智，為村里農(nóng)特產(chǎn)品代言賦能。

“水美經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)創(chuàng)基地相得益彰，每年可接待游客約5萬(wàn)人次，走一條生態(tài)致富的新路子。”毛忠飛說(shuō)。