莆田秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)：“藍(lán)色糧倉”喜豐收

近日，渡船劈開波浪，顛簸許久，抵達(dá)莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)。登上海島，沿著鄉(xiāng)間小路行駛15分鐘，車子在數(shù)棟廠房式建筑前停下。

“前段時間經(jīng)歷了連續(xù)臺風(fēng)，近期我們還在陸續(xù)對育苗場的頂棚進(jìn)行恢復(fù)，得益于工廠化養(yǎng)殖，場內(nèi)的各類苗種都沒有因強風(fēng)受災(zāi)。”淼鑫水產(chǎn)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳志華迎面而來，跟在他身后，記者穿過圍墻，眼前是連排的水泥養(yǎng)殖池，碗口粗的進(jìn)水管不斷往池內(nèi)灌注海水，池底敷設(shè)了雙排輸氧管，正汩汩往外冒著泡。

陳志華是南日鎮(zhèn)港南村村民，從上世紀(jì)90年代起，陳志華的父輩便以鮑魚養(yǎng)殖為生。2007年，陳志華三兄弟開始從事鮑魚育苗和魚類養(yǎng)殖，后來創(chuàng)辦公司，自主進(jìn)行鮑魚的雜交培育。“我們通常在鮑魚生長的特定時間階段，通過查看鮑魚性腺的顏色區(qū)分公母，當(dāng)氣溫達(dá)到20℃左右，可以開始催產(chǎn)受精，目前孵化成功率一般在85%以上。”陳志華介紹道。

偌大的場地，黑色遮陽布垂掛，圈出一片溫室。“這是我們正在培育的雜交鮑苗種，現(xiàn)在七八個月大了，下個月就可以全部賣給養(yǎng)殖戶，由他們自行培養(yǎng)、銷售。”說話間，陳志華撈起一塊鮑魚苗磚，只見黑色塑料板上，密密麻麻吸附著數(shù)十只小鮑魚，體形僅有成年人的兩個指節(jié)大小，墨綠色外殼微微泛著光澤。

鮑魚的成活及生長對水溫、水質(zhì)要求極為嚴(yán)苛。“這還是些‘鮑魚寶寶’，目前投喂的餌料以紫菜研磨粉為主，小鮑魚吃得細(xì)，對環(huán)境要求高，全天都要保證流動、富氧的海水供給。”陳志華告訴記者，每天上午，工人將池水通過出水管排出，經(jīng)過處理工序后排放入海，這時，工人就抓緊把水池洗刷干凈、消毒到位，等待歸還給“住戶們”；到了傍晚，再進(jìn)行餌料投放，待小鮑魚飽餐、排泄后，又在次日進(jìn)行新一輪的換水清掃。

望著養(yǎng)殖池，記者不禁好奇，這片場地能育多少只鮑魚？陳志華大致計算，目前場內(nèi)有600個養(yǎng)殖池，每個池子放置20個鮑魚苗磚，可容納1萬多只小鮑魚，全部共計600多萬只雜交鮑苗種。

“市面上的鮑魚苗種都是按個賣，行情價在一只1元左右，養(yǎng)殖戶收走以后，根據(jù)市場需求，可以再養(yǎng)半年甚至更長時間。南日島出產(chǎn)的鮑魚，口感更脆，就算長到一兩斤大都是鮮嫩美味的。”陳志華說。

“科技興海，實業(yè)興邦”，高高的廠房外墻上寫著這八個大字。這些年，陳志華請來集美大學(xué)、福建師范大學(xué)的科研團(tuán)隊，跟著專家了解育苗品種選擇、學(xué)習(xí)病蟲害防治，他的養(yǎng)殖場還是這兩所高校的產(chǎn)學(xué)研基地，有了“智囊團(tuán)”助力，苗種養(yǎng)殖成活率明顯提高。除此之外，他也常常組織工人參加市、區(qū)舉辦的各類水產(chǎn)養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新技術(shù)。

“單一品種隨著不斷繁殖，種質(zhì)退化，成活率低，生長速度也變慢，逐漸被淘汰。而雜交鮑的品種多，一直在迭代更新，同樣的，我們的知識儲備、養(yǎng)殖技能也需要與時俱進(jìn)，以應(yīng)對不斷出現(xiàn)的新問題。”陳志華道出心聲。

金秋時節(jié)，南日海域，深藍(lán)色的養(yǎng)殖浮球?qū)⑷f畝海區(qū)勾勒成“阡陌縱橫”，與大片明黃色環(huán)保漁排共同交織出海上田園美景。這兩年，正逢莆田市全面開展環(huán)保漁業(yè)設(shè)施改造，在政府的財政補貼下，陳志華也升級了300口新型環(huán)保塑膠漁排，并包下8口深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱，拓展公司的海上養(yǎng)殖“版圖”。

“8月以來臺風(fēng)多，我們在陸上養(yǎng)殖，避開風(fēng)險期，但是地面畢竟空間有限，過幾天打算把苗種全部下海，在海里它們吃得多、游得歡，生長速度能提高20%，可以提前一個月時間達(dá)到預(yù)期的體量。”陳志華說。

“南日島周邊從事漁業(yè)養(yǎng)殖有得天獨厚的優(yōu)勢，其海域鹽度高、水流強、風(fēng)浪大，加上沒有任何工業(yè)污染，是漁業(yè)養(yǎng)殖絕佳環(huán)境。”莆田市海洋與漁業(yè)局水技站站長張健告訴記者，作為全國最早開展?jié)O排式規(guī)模化養(yǎng)鮑的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，南日島已形成成熟的鮑苗培育及成品鮑養(yǎng)殖模式，綜合技術(shù)水平走在全國前列。

數(shù)據(jù)顯示，莆田全市鮑魚養(yǎng)殖面積已從2020年的284公頃增加至2022年的303公頃，鮑魚產(chǎn)量從2020年16391噸增加至2022年17043噸，增長3.98%；去年，鮑魚出口772批次，產(chǎn)值4.7億元。

“好風(fēng)憑借力。接下來要把精力投向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，利用好深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱，加快建設(shè)海上養(yǎng)殖基地，推動海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級并擴大養(yǎng)殖規(guī)模。”陳志華對前景充滿信心。（本報記者 陳漢兒）