【一般來說,同樣條件下煮出來的雞蛋,剝殼越困難說明雞蛋?】
選項:越新鮮、放置時間越久
答案:越新鮮
解析:
當剛煮好的雞蛋,在剝殼時不容易剝開,說明是這個雞蛋是很新鮮的雞蛋,當然也有可能是煮的方式不是很好,導致雞蛋殼難剝。用新鮮的雞蛋煮,出現(xiàn)難剝殼的原因是因為:剛下出來的雞蛋水分比較充足,蛋殼和蛋白之間的連接較為緊密,所以這樣的雞蛋,煮熟了會不怎么好剝。
責任編輯:肖舒
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