煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的12月30日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別嗎的正確答案吧！
煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎
1.煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎
正確答案：有
2.答案解析
不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物-果糖基賴氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。
責任編輯：肖舒
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