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在當前積極推動消費市場提質擴容的大背景下,永輝超市堅持以品質和幸福的商業(yè)模式,持續(xù)為全國各地消費力的提升注入強勁動力。1月22日,永輝超市莆田九華廣場店調改營業(yè),這是永輝在莆田首家學習胖東來自主調改門店,為莆田市民帶來了煥然一新的購物體驗。

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種植到烘焙全鏈把關,為莆田市民帶來“舌尖上的安全”

作為莆田首家學習胖東來的自主調改門店,食品安全被放在了首位。記者看到,一款款包裝精美的“嗨福菜”成為了消費者的心頭愛。據門店負責人介紹,這是永輝超市與福建供銷現代農業(yè)服務集團攜手打造的品牌,通過以農產直供定向種植、24小時內新鮮送達的形式,為消費者提供新鮮且高品質的放心蔬菜。

據悉,永輝與福建供銷現代農業(yè)服務集團擬共同打造全省生鮮蔬菜全產業(yè)鏈示范基地,通過源頭把控商品質量,確保全程可溯,有效把控食品從田間地頭到飯桌之間的所有流通過程,守護好老百姓的菜籃子。

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舌尖上的安全不僅體現在蔬菜上。記者看到,烘焙區(qū)內“三去”的標識牌格外引人注目。“我們的烘焙區(qū)為自營模式,烘焙商品已先行一步,早于國標實現了添加劑的 ‘三去’—— 去除防腐劑、人造奶油和起酥油、氫化植物油和代可可脂。”永輝超市門店負責人介紹道。據了解,現場的烘焙產品很多都來自永輝剛剛投產的中央廚房烘焙車間。該中央廚房于2024年9月動工建設,2025年1月正式投產,首批烘焙產品在福州奧體中心廣場店甫一面客便深受消費者的喜愛。

永輝相關負責人表示,“中央廚房的產品采用天然食材加工而成,安全且健康;而定向種植基地的蔬菜可實現從田間到餐桌24小時內新鮮送達,品質更有保障,源頭直采直供的模式價格優(yōu)勢也更明顯。”永輝超市不僅提供了“舌尖上的美味”,更守護“舌尖上的安全”。

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多元品類匯聚,融合特色與網紅單品

隨著人們消費習慣的轉變,如何讓消費者重新回到線下超市成為了永輝的重要課題。區(qū)別于傳統(tǒng)超市,新開業(yè)的九華店讓莆田的消費者耳目一新。記者看到,超市內部裝修采用深灰色為基底,全場射燈聚焦商品,增添了賣場氛圍感;整體動線清晰,通道寬敞自由,現場人潮熙攘但井然有序。 

在商品結構上,九華店規(guī)劃了10000多支單品,包括部分胖東來限購商品。記者了解到,自由愛白酒、DL復合果汁、DL花生油、DL洗衣液等45款胖東來限購商品在九華店均有銷售。另外,九華店還引入了163支永輝自有品牌產品,其中不乏永輝優(yōu)選黑松露餅干、永輝優(yōu)選系列果汁等高人氣商品。臨近春節(jié),門店還增加了禮盒、禮箱及家庭裝的商品,滿足消費者新春期間的消費需求。

“我們在以民生品類為主的基礎上補充了趨勢類產品,現有商品覆蓋了一二線品牌、進口品牌、地標品牌、自有品牌及網紅單品,希望能給消費者帶來不一樣的購物體驗。”門店負責人表示。

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零售餐飲話結合,打造逛超市的全新體驗

新開業(yè)的九華店,給人最大的感受就是賣場充滿了濃濃的煙火氣。記者看到,莆田鹵面、熗肉、豆?jié){炒粉等一款款熱氣蒸騰的本地美食讓人味蕾大開,熟食鹵味、鮭魚、牛排、快餐、麻辣燙、包子、饅頭等檔口也都圍滿了消費者。生鮮區(qū)內,波士頓龍蝦、帝王蟹等海鮮也非常鮮活,幾步之外,明廚亮灶的菜品加工處香氣繚繞。“這種感覺太好了,不僅有得逛,還能品嘗現場加工的食物,(消費者)能看到烹飪的全過程,吃得很放心。”逛超市的林女士表示。

“海鮮加工檔口能解決大海鮮難烹飪的痛點,消費者可以現場選購,按照不同口味需求制作,支持堂食及打包,加工區(qū)透明的檔口設計也讓消費者有了更強的交互感,在品味美食的同時也能觀摩加工的過程。我們希望通過將零售與餐飲相結合的方式,為消費者提供一種全新的購物體驗。”門店負責人介紹道。

除了美食,門店的服務區(qū)也為消費者帶來了更多新鮮體驗。店內新開辟了休息區(qū)、寵物寄存處與母嬰室,還配備了微波爐、自助飲水機、可免費使用1小時的充電寶、身高體重測量儀、血壓計、視力檢查表、洗手池等多樣化的便民設備設施。

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“好的服務不僅限于賣場的商品與環(huán)境,人才是根本,如何提升員工的幸福感是我們一直在考量的事情。九華店大部分的一線員工都是新人,因此我們在開業(yè)前進行了各項培訓學習,讓員工能盡快上手,也讓他們在工作中逐漸培養(yǎng)出一技之長;同時我們開辟了員工休息區(qū)和食堂,并確保大家的工作時長不超過8小時,改善工作環(huán)境同時減輕員工的工作壓力。此外,今年大年初一,調改店將首次閉店休息,讓員工能在節(jié)日里和家人團聚。隨著我們越來越成熟,員工將擁有更多的休息時間。”門店負責人介紹。

近年來,年輕人的“回歸”激發(fā)了三四線城市的發(fā)展和消費活力。“三四線的顧客對于品質和健康的關注和呼聲同樣很高,這為品質零售的發(fā)展提供了廣闊的空間。永輝超市通過學習胖東來進行自主調改,聚焦服務好每一個城市,把品質和幸福零售帶到每一個城市。”永輝超市副總裁兼全國調改項目組負責人王守誠表示。

責任編輯:趙睿

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