海南省發(fā)布酒店會議服務地方標準

省市場監(jiān)督管理局近日批準發(fā)布《酒店會議服務規(guī)范》(以下簡稱《服務規(guī)范》)地方標準，明確服務基本要求、會議服務、餐飲服務、應急管理、服務質量改進等方面內容。該地方標準于本月開始實施。

在服務基本要求方面，《服務規(guī)范》從設施設備、人員要求、禮儀要求、行為舉止等方面，對會議服務單位保證會議服務的質量，提出應該具備的基本條件。在會議服務方面，《服務規(guī)范》從一般要求、需求確認、合同簽署、會場準備、會間服務、會后服務等方面提出會議服務的要求。其中，茶歇服務不是所有會議的必要項目，該標準將其作為備選項目提出，只有當會議主辦方提出服務要求時，才需要提供。在餐飲服務方面，《服務規(guī)范》從一般要求、人員準備、餐臺準備、餐前檢查、餐中服務、餐后服務等方面提出餐飲服務的要求;該部分不是會議的必要內容，只有當會議包含餐飲服務時，方可能使用。

《服務規(guī)范》提出，會議室應滿足的要求包括配備無線網(wǎng)絡，覆蓋無死角，并設置恰當?shù)腤IFI連接方式，網(wǎng)絡信號可進行屏蔽，具有良好的隔音設計，配有會議工作間、會議儲物間等，有條件的酒店可設置同聲傳譯裝置及與之配套的專用工作區(qū)域;會議接待及服務人員應具備的職業(yè)素養(yǎng)和服務能力包括充分尊重賓客的風俗習慣、宗教信仰;不用手機記錄和傳播會議相關內容;服務技能嫻熟，熟記本崗位的服務程序和相關知識等;會議室空調至少應在會議召開前30分鐘開啟，溫度以體感舒適為宜，一般夏季在25℃至27℃，冬季在20℃至22℃之間，當會場人數(shù)過多或天氣變化時，將空調送風溫度調節(jié)至體感舒適為宜。