“個(gè)性化美食榜單”背后的新服務(wù)理念

近日，口碑餓了么發(fā)布餐飲行業(yè)首個(gè)以“個(gè)人喜好（用戶）＋大數(shù)據(jù)計(jì)算（商戶）”為核心維度的美食榜單——“江湖封神榜”。據(jù)報(bào)道，首批入選的1730家店鋪分布在北京、杭州、成都、廣州等13座城市，消費(fèi)者通過(guò)口碑APP上選擇相應(yīng)的城市坐標(biāo)，就可以找到推薦好店?；诖髷?shù)據(jù)能力，榜單還會(huì)根據(jù)消費(fèi)者日常口味和消費(fèi)習(xí)慣，生成個(gè)性化推薦。

在我們生活的城市，有很多口味絕佳的市井小店，可能是小巷深處的老面館，也可能是“只此一家”的糖水鋪，都備受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，卻未必出現(xiàn)在各大美食榜單、達(dá)人分享或者網(wǎng)紅推薦的名單中。此次口碑餓了么推出的這個(gè)美食榜單，與其他美食榜單最大的不同在于充分關(guān)照了用戶的個(gè)性化需求，同時(shí)體現(xiàn)了商戶個(gè)體的價(jià)值，因此又被稱為“個(gè)性化美食榜單”。該美食榜評(píng)選一改過(guò)去單一平臺(tái)“以流量為綱”的評(píng)價(jià)體系，通過(guò)大數(shù)據(jù)計(jì)算全面、完整匹配用戶和商戶的個(gè)性化供需信息，有利于實(shí)現(xiàn)海量消費(fèi)者和同樣是海量的商家之間的精準(zhǔn)、便捷對(duì)接。

“個(gè)性美食榜單”鏈接食客和餐飲商戶的個(gè)性化信息和需求，是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)鏈接海量用戶和海量商戶的信息和需求的一個(gè)縮影。如何幫助商戶提升服務(wù)能力，是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)永恒的話題，而商戶服務(wù)能力的提升，必然由互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)技術(shù)能力的提升帶來(lái)——具體而言，現(xiàn)在就是要用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)數(shù)字化能力的提升，帶來(lái)商戶服務(wù)能力的提升。

發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)到一定程度，發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)就成為拉動(dòng)內(nèi)需的第一要素。如果說(shuō)，前幾年我們用“新零售”數(shù)字化升級(jí)完成了實(shí)物消費(fèi)市場(chǎng)的彎道超車，中國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段，該用“新服務(wù)”數(shù)字化升級(jí)來(lái)完成服務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)的彎道超車了。

“個(gè)性化美食榜單”的背后，就蘊(yùn)含著這樣的“新服務(wù)”理念。從本質(zhì)上講，服務(wù)業(yè)最大的困難，來(lái)自于供給方與需求方難以被精準(zhǔn)對(duì)接，或者說(shuō)，由于對(duì)接的方式依然傳統(tǒng)，對(duì)接的成本依然高企，導(dǎo)致長(zhǎng)期以來(lái)服務(wù)業(yè)供需雙方的脫節(jié)，造成社會(huì)資源不匹配甚至嚴(yán)重浪費(fèi)。

一方面，大量的服務(wù)需求難以得到充分滿足，尤其難以得到精準(zhǔn)、高效的滿足；另一方面，大量的生產(chǎn)資料和商品難以尋找到合適的需求方。相比實(shí)物消費(fèi)，傳統(tǒng)的本地生活服務(wù)行業(yè)有一個(gè)特性，即服務(wù)品難以像實(shí)物那樣“囤積”，當(dāng)某一種服務(wù)品過(guò)剩的時(shí)候，甚至連周轉(zhuǎn)時(shí)期都沒(méi)有，大量勞動(dòng)力就可能選擇離開(kāi)這個(gè)行業(yè)，這個(gè)行業(yè)吸納就業(yè)能力將受損而下降。

中國(guó)本地生活服務(wù)行業(yè)經(jīng)歷了多次變化。從一開(kāi)始的貨郎“游牧”式交易、街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)、集中區(qū)域設(shè)立場(chǎng)所，到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)把這些行業(yè)從線下搬到線上，再到現(xiàn)在探索“新服務(wù)”模式，關(guān)鍵就是要幫助商戶利用互聯(lián)網(wǎng)鏈接獲得海量用戶數(shù)據(jù)，進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷，充分滿足用戶（消費(fèi)者）的個(gè)性化需求。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)億萬(wàn)商戶“一戶一表”式數(shù)字化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)整體跨越式發(fā)展。

以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等互聯(lián)網(wǎng)先進(jìn)技術(shù)，將服務(wù)與需求精準(zhǔn)對(duì)接，產(chǎn)生更大量的交易和更高質(zhì)量的消費(fèi)，在更高層次和水平上拉動(dòng)內(nèi)需、擴(kuò)大就業(yè)，中國(guó)“新服務(wù)”之路必將越走越寬。

（智欣 作者為首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)副教授）