澳大利亞古沉船殘骸挖出啤酒：世界最早啤酒

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月10日?qǐng)?bào)道，近日，考古學(xué)家在澳大利亞塔斯馬尼亞州北部的保護(hù)區(qū)島(Preservation Island)附近的古沉船“悉尼灣”殘骸中挖掘出一瓶啤酒。據(jù)研究人員分析，該瓶啤酒可能是世界上最早的啤酒。

據(jù)歷史記載，該船于1797年沉沒(méi)，至今已有220年。都說(shuō)陳年的酒最好，在深海埋藏多年之后，該酒的色澤和香味都還不錯(cuò)，瓶里的酵母依舊活躍。研究人員已將酵母分離出來(lái)并使用歷史配方釀制了一批18世紀(jì)的啤酒，同時(shí)，他們還將對(duì)該瓶啤酒做進(jìn)一步的分析研究。

這艘沉船中還裝有紅酒。澳大利亞維多利亞女王博物館管理人員理查德·馬爾瓦尼(Richard Mulvaney)表示：“通過(guò)這些紅酒的成分，我們能夠了解早期的紅酒和當(dāng)代的紅酒有什么不同之處。”他還強(qiáng)調(diào)，“如果這艘沉船沒(méi)有被合理地保存下來(lái)并進(jìn)行合理挖掘，這項(xiàng)研究根本就無(wú)法進(jìn)行，所以請(qǐng)不要試圖擅自探尋此艘沉船。”