關于冬至的知識有哪些
1.冬至又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等。
2.冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習俗。“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”
3.冬至是太陽南行的極致,這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線,太陽光對北半球最為傾斜。北半球黑夜最長,白晝最短。
4.冬至是太陽南行的轉(zhuǎn)折點,這天過后它將走“回頭路”,太陽直射點開始從南回歸線向北移動,北半球(我國位于北半球)白晝將會逐日增長。
5.冬至日的白晝雖短,但是冬至日的溫度并不是最低;冬至之前不會很冷,因地表上有"積熱",真正寒冬是在冬至之后。
6.冬至是十年八節(jié)之一,先民們自古以來就有在冬至祭祀祖先的傳統(tǒng),以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異。祭祖的同時,有的地方也祭祀天地神靈,供品主要有三牲飯菜、三茶五酒等。
7.冬至被視為冬季的大節(jié)日,古時候,漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。在我國南方部分地區(qū)廣泛流傳著“冬至大如年”的講法,冬至又被稱為“亞歲”、“小年”,一是說明年關將近,二是表示冬至的重要性。冬至一到,新年就在眼前,所以古人認為冬至的重要程度并不亞于新年。
8.我國南北各地在冬至時有不同的風俗,經(jīng)過歷史發(fā)展,形成了獨特的節(jié)令食文化。主要包括:羊肉湯、湯圓、年糕、番薯湯果、糯糕、水餃、麻糍、冬至面、桂圓燒蛋等。
冬至吃什么傳統(tǒng)食物
1.餃子:餃子,又名“交子”,是一種古老的傳統(tǒng)面食,北方人年三十都要吃餃子,民間有諺云“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃”。
2.餛飩:餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食,當?shù)赜?ldquo;冬至餛飩夏至面”的說法。
3.羊肉:中醫(yī)上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下最流行的進補方法,正如俗語說的"三九補一終,來年無病痛”。
4.紅豆糯米飯:在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
5.湯圓:冬至吃的湯圓又叫冬至團意味著團圓美滿,傳統(tǒng)家宴上也會配上桂花酒、年糕等。
責任編輯:黃小群
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