日本洪水沖走鰻魚(yú)店百年醬汁怎么回事？具體詳情始末曝光令人惋惜

據(jù)日本《朝日新聞》14日?qǐng)?bào)道，過(guò)去一周，創(chuàng)紀(jì)錄的暴雨天氣持續(xù)侵襲日本多地，災(zāi)情主要集中在日本熊本縣。熊本一家開(kāi)業(yè)112年的老字號(hào)鰻魚(yú)店因此遭殃，曾經(jīng)顧客排長(zhǎng)隊(duì)的店鋪被泥水淹沒(méi)至二層，店主從祖父那代繼承下來(lái)的“傳家寶”——秘制醬汁被洪水沖走。

“影子都見(jiàn)不著了。”9日早上，上村惠子在地板上滿是泥水的房間嘆氣。5天前，這里原本是“上村鰻魚(yú)屋”店鋪廚房，而現(xiàn)在，操作臺(tái)和碗盤(pán)凌亂散落一地。4日早上7點(diǎn)左右，上村從家出發(fā)，和4個(gè)店員一起去查看店面情況。剛到店里，污濁的洪水一下淹到膝蓋位置。“趕緊關(guān)門(mén)！”隨著店員的驚叫，水沖破了店門(mén)。上村和其他人慌忙跑到三樓避難，僅僅幾分鐘時(shí)間，洪水就淹沒(méi)到二層樓地板上面的位置。

當(dāng)天下午3點(diǎn)左右，洪水開(kāi)始退去。上村下到一層，發(fā)現(xiàn)裝著秘制醬汁的鍋底朝天翻倒在地，里面的汁全和泥水一起沖走了，鍋空空如也。而存在水槽里的200只鰻魚(yú)死的死，逃的逃，只剩下3只。

上村的丈夫由紀(jì)穗今年70歲，是這家老字號(hào)店的第三代店主。因?yàn)榧抑幸策M(jìn)水了，當(dāng)天沒(méi)能來(lái)店里，等趕過(guò)來(lái)已經(jīng)是5日白天。他說(shuō)：“欲哭無(wú)淚，無(wú)話可說(shuō)，只有苦笑。”

這家店是由紀(jì)穗的祖父在1908年開(kāi)辦的，是遠(yuǎn)近聞名的名店。由紀(jì)穗每天7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到店里上貨，每天處理200只鰻魚(yú)，白天和妻子吃便當(dāng)，幾十年如一日地工作。而被洪水沖走的醬汁是從祖父那代繼承下來(lái)的店鋪“傳家寶”，一直被精心保存。醬汁專門(mén)用來(lái)涂在炭火烤制的鰻魚(yú)上，味道鮮美，當(dāng)?shù)厝撕屯獾赜慰涂傇诘觊T(mén)口排大長(zhǎng)隊(duì)。

談到損失，上村說(shuō)：“都被泥水泡過(guò)了，（醬汁）全沒(méi)了?，F(xiàn)在不向前看不行。”他們打算把店里的泥水清理干凈，盡早重開(kāi)店鋪。

自7月3日起，受活躍的梅雨鋒面影響，日本九州地區(qū)遭遇創(chuàng)紀(jì)錄大雨，暴雨引發(fā)洪水與山體滑坡，多地河川泛濫。截至7月12日，重災(zāi)區(qū)熊本縣死亡人數(shù)已達(dá)62人，其中八成人為溺水或疑似溺水死亡，半數(shù)以上在室內(nèi)被發(fā)現(xiàn)。據(jù)分析，許多人因河水水位驟增而未能及時(shí)逃生。